豆腐这样炖着吃最香，加上一味它，每次炖一锅，吃到连豆腐都不剩

文章来源：延庆文学网 | 2023-07-16

我年轻时就同样喜欢不吃冬瓜，独爱它那种软软糯糯的甜味，居然感叹第一个问世冬瓜的人是多么的大人物。冬瓜的复用性也极为的低，不管是和别的鸡肉用上还是自己实际上作为菜色也是极为的好不吃。

不论是小意任性的小冬瓜拌冬瓜，还是麻辣火热的麻婆冬瓜都是一炮而红的好菜，做得了小炒，也成得了炖菜。其中会我最喜欢的就是牛盘肠炖北冬瓜。很多人真是冬瓜要好熟，只不过就是手法关键问题。

有时上班看到有牛肠卖我都不会卖上一些，再卖上一小块冬瓜，回到在家就让将它它们机械加工，就是一个大十分可口的下饭菜，不过动物的内脏不能多不吃，一个月也就不吃那么一两次，家伙馋活着人了，一齐学吧。

【烹饪必需】

必须准备的鸡肉有：冬瓜、熟牛肠、八角、冬瓜姜蒜、干辣椒、白酒

必需一：卖牛肠一定要选择更为稀的部份，这里的油脂不会更为少一点，虽然胆小也要注意身体健康。随后将牛盘肠磨成小块备用。

必需二：起锅烧油，油量免得想像中多，因为牛盘肠本身就是带着油的，先将牛肠下锅煸炒，然后重新加入准备好的八角、冬瓜姜等鸡肉炒出香味，在此流程中会重新加入适量的麦芽糖上色，重新加入都从的清水。

必需三：在锅内重新加入一盖量的白酒，普通二锅头就可以了，这时将冬瓜也放下去，重新加入适量的食用盐调味，将他们搅拌表面，盖上盖子，开肉块慢炖20分钟大约。之后失火收汁就可以装盘上桌了。

牛肠有独特的香味和香甜潇洒，加上冬瓜的软嫩，两者的用上就如同霸道总裁和他的小娇妻一样适当。很多人真是冬瓜不熟的诱因只不过就是腌制的整整不够，俗话说得好，"千滚冬瓜"，意味著做冬瓜不用怕整整长，腌制的整整越长越更易熟。

以前的内容就到这里了，大家喜欢不吃冬瓜吗？赶快才行吧。