墨海春天里的香椿芽散文

摘要：每当春天香椿芽收获的季节，记忆起那棵我家院子里的香椿芽树，回忆起父母在我们家院子里采摘香椿芽的情景，真的温馨幸福的画面，是透露着心酸的感觉，心像撕碎的痛。 每当春天香椿芽收获的季节，记忆起那棵我家院子里的香椿芽树，记忆起父母在我们家院子里采摘香椿芽的情景，温馨幸福的画面，是透露着心酸的感觉，心像撕碎的痛。

------题记

春天万物复苏，春天换上了华丽的新装。拂堤杨柳，杨柳絮满天飞舞，宛若冬天的雪花，飘飘然而落下，煞是美丽。此时正是香椿芽的收获季，又叫香椿芽、香椿头、香椿尖，被称为“树上蔬菜”。大街小巷的菜贩子，或者是乡下的乡民来城里卖香椿芽。看香椿芽要看新鲜，嫩绿的，还有看是不是菜贩子，一般菜贩子的价格高，他们是倒了好几倒的，乡民的是自己家的，吃不了就卖一些，他们的价格实惠，而且香椿芽是新鲜的。

看到了满市场的香椿芽，我不由停下了脚步，就是凭着自己的选择经验，去挑选了一些香椿芽。回家把香椿芽摘好了，晾起来，等春芽上的水没有了，就可以放在一个盆子里。然后在香椿芽上撒上盐，用手揉搓，让盐很好地渗进去，然后就放在一个家私里。到了青黄不接的时候，春天新鲜的蔬菜没有下来，就可以拿出来炸着吃，炒鸡蛋春芽，或者凉拌豆腐，放上姜末调上香油、酱油、醋、味精，很好吃。知道香椿芽的一些的营养知识，有很好的药用价值。中医认为，香椿味苦性寒，有清热解毒、健胃理气、杀虫固精等功效。此外，香椿中还富含维生素C、优质蛋白质和磷、铁等矿物质，是蔬菜中不可多得的珍品。

查阅香椿芽的功效对人体很好的作用。

椿芽有实用功效，它含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。

香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。香椿含有楝素，挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外。

关于香椿，先秦文献多有记载。《庄子》有“上古有大椿，以八千岁为春秋”之说，故至今仍称长寿者为“椿寿”。

食用记载，始见于唐代的《唐本草》、《食疗本草》。据《食疗本草》载“椿芽多食动风，熏十二经脉、五脏六腑，令人神昏血气微。若和猪肉、热面频食则中满，盖壅经络也”，故不可过量食之。

香椿芽的好处真的很多，查阅资料，很多的记载。

清代记载更多。民间有“门前一株椿，春菜常不断”之谚，和“雨前椿芽嫩无丝”之说。现在仍然是早春佳蔬，城市市场春日也应时有售，以谷雨前为佳。应吃早、吃鲜、谷雨后，其膳食纤维老化，口感乏味，营养价值也会大大降低。

美好的记忆，总是和一种事物，一种情结相互联系的，让你不由自主的想起，想起的时候有温馨有幸福，还有伤痛，心像撕裂的痛，那些感受是别人无法体会的。

岁月牵涉着心的思恋，记忆里充满着少许的惆怅。记得小时候，我们家院子里种了一棵香椿芽树，每年的阳春三四月，就会满树的嫩绿的香椿芽，父亲就用杆子上帮上一个钩子，钩春芽。母亲把春芽捡起来，放在簸箕里，摘好，腌制好。夏天母亲擀面条，放上春芽咸菜，味道很鲜美，冬天母亲就用香椿芽炒鸡蛋，那时候吃感觉真香。母亲是一个好心人，总是送给邻居一些香椿芽，让他们尝尝鲜。而今父母都相继去世了，香椿芽让回忆一次次重现，呈现出那些温馨幸福的画面，是透露着心酸的感觉。随着时间的推移，记忆越来越深，关于香椿芽的那些美好的回忆，带给我太多的温暖和感动。

共 1 87 字 1 页 转到页 【编者按】这是一篇描写香椿芽的散文。春天里，万物复苏，桃红柳青，香椿也绽出了新芽，并带着它特有的香味。古语说：“雨前椿芽嫩如丝”，早春的香椿芽味道及其鲜美，于是菜场里、小巷中到处都有卖香椿芽的，这情景勾起了作者深深的回忆。小时候家中就有香椿树，每当早春时节，香椿开始冒出芽尖，父亲就会用钩子钩高处的香椿，而母亲则跟在后面捡拾香椿芽，并且将捡回的香椿芽摘洗干净腌制起来，那些美好的画面一直深深地留在作者的脑海里。 文章通过对香椿芽的描写，表达了作者对父母深深的怀念和思念之情。感谢赐稿墨海，期待更多佳作！【：紫气微扬】

1楼文友： 21:21: 0 感谢赐稿墨海，期待更多精彩！

2楼文友： 21:2 :07 欣赏怡语好文，遥祝春好！

楼文友： 21:27:09 恭祝创作愉快！

4楼文友： 19:42:08 感谢赐稿墨海、放牧心情！

5楼文友： 19:46:59 感谢赐稿墨海放牧！期待更多精彩再现，展示你的风采！ 走别人踩过的路肯定是一条非原创的路，所以地铁成了现代城市的毕由之路！

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