红烧耗儿鱼的做法营养美味老少皆宜

红烧耗儿鱼的做法，营养美味，老少皆宜

主料；耗儿鱼

辅料：泡椒 葱十根 芹菜 白砂糖 菜油

1.先用盐和料酒调制腌料将耗儿鱼腌制半小时

2.准备姜末，葱，芹菜，泡椒，姜

3.冷锅冷油就可以放葱段，看到葱变色了放泡椒和姜

4.继续炒制佐料，香味出来了就加水

5.把鱼冲洗一下可以口味清淡一点，下锅

6.在鱼上面铺上芹菜段

7.盖上盖子焖得久一点，使鱼和配菜充分熟透这些站的百度、谷歌等搜索引擎都收录都还比较正常，出锅即可。

这种鱼含有丰富的蛋白质，还含有多种氨基酸，而且易被人体消化吸收。因此对于年幼儿童以及一般体弱多病者等都是一种良好的营养食品社会稳定。

本文相关词条概念解析：

芹菜

芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，又名“香芹"，亦称"药芹"。芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。西芹和本芹（中国芹菜）具有相同的营养和食疗价值。

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