盘点身边的食品添加剂公布黑名单后须细化措维权

盘点身边的食品添加剂 公布黑名单后须细化措施

公布 添加物黑名单 须细化究责措施

为严打食品生产经营中违法添加非食用物质、滥用食品添加剂，卫生部、农业部等部门公布了47种可能在食品中 违法添加的非食用物质 、22种 易滥用食品添加剂 的名单。并指出将依法严惩非法添加行为。

这样的公布当然必要，可以让消费者知悉那些是不准添加的非食用物质及食品添加剂。但这仅仅只是第一步，我们还需要跟进具体的法条，全面细化相关保障与究责的法律措施。

首先，应比照《刑法》与《食品安全法》，及《消法》的相关条款，补白必要的司法解释，使惩罚机制更加明晰，从而力求最大限度地减缩自由裁量的空间。

再者，应尽快拿出杜绝和防范黑心商人添加 黑毒 的办法。因为普通消费者不可能都是孙悟空，能靠自己的火眼金睛和灵敏鼻子来分辨好坏。

第三，我们还应进一步明确和强化监管者在监管食品非法添加行为的和究责措施。比如，那个地方发现添加了明令禁止的食品添加剂，那个地方在饲料、水产养殖中使用违禁药物，就该追究当地工商，卫生，质检、食品办一干官员甚至主管食品卫生的领导的。如果能在食品安全领域出现 乱世 之时，依法动用追究监管失职与渎职的重典，那可谓是一下抓住了问题之要脉。因为如今食品安全形势这般严峻，百姓意见如此之大，其中一个最重要的也是最难解决的症结，便是监管部我们要坚定地反对挑衅行为门不称职、不作为所酿成的。

盘点我们身边的食品添加剂 有的合法有的非法

接二连三的食品安全事件，引起了人们对食品添加剂的关注。有些食品也借机打出 不含食品添加剂 、 纯天然食品 之类的招牌。但是，无论如何，食品添加剂已经成为日常饮食中不可回避的内容。关键在于，我们应该如何面对?

首先应该把非法的添加与合法的添加区别开来。非法的添加，被称之为 食品非法添加物 ，像苏丹红、三聚氰胺这样的成分就属于非法添加，全世界并无那个国家批准使用。

至于食品添加剂，国家是允许使用的。如果适量添加，一般而言，不会威胁健康。有些已知有明显危害的食品添加剂，正在逐步减少使用，改用毒性小或无毒的新一代添加剂。

食品添加剂，五花八门，毒性大小也各不相同。有的添加剂属于营养素，例如维生素，适当添加对身体有益无害。有的添加剂虽然没有营养价值，又很有必要，例如防腐剂。也有的添加剂并无太大的必要，而且危害明显，例如色素。

面对食品添加剂滥用的状况，消费者应该学会保护自己，理性消费。

关键词 色素

警惕指数 ★★★★★

色素本身并无营养价值，也不能增加食物的味道、口感，只是用以给食品染色，让它显得艳丽好看，以吸引消费者购买。

食用色素包括天然色素和合成色素。天然色素是从植物、动物、微生物中提取的色素，稳定性差，容易退色，价格较高，使用得不多。使用较多的是合成色素，大多是以煤焦油为原料制成的偶氮类染料。其中，有的合成色素经动物实验证明，可能致癌，包括胭脂红、苋菜红、赤藓红、诱惑红、日落黄。有的能加重哮喘患者的病情，有的能导致过敏，有的能引起儿童的活动过度。

专家认为，人工色素的危害与含铅汽油相似。英国研究发现，人工色素会影响儿童智力发育。柠檬黄等食用色素会使儿童的智商下降5分。由于色素对人体没有任何益处，反而可能有害，应该更严格地限制其使用。

关键词 奶精

警惕指数 ★★★★★

市场上出售的奶茶，其实大多是用奶精勾兑而成。

这种奶精和 咖啡伴侣 是同类产品。奶精虽然有一个 奶 字，其实和牛奶无关。其主要成分包括：氢化植物油、奶油香精、乳化剂、抗结剂。其中氢化植物油的含量最大。

将普通植物油在一定温度和压力下加入氢原子，就变成了氢化植物油，可以延长保质期。但是氢化(美国10年期国债收益率)植物油属于反式脂肪酸。主要危害是，增加患心血管疾病的几率。反式脂肪酸还可增加患癌症、老年痴呆、糖尿病、肝损害、肥胖、不育等风险。饼干、糕点、炸薯条、炸鸡块等快餐食品、烘烤食品，也都含有反式脂肪酸。

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