青皮萝卜是十字花科植物的一种源泉

青皮萝卜是十字花科植物的一种，它口感清脆嫩，味道清甜，既可当蔬菜食用也能当水果吃，在生活中十分常见，但是对于青皮萝卜的营养价值你们了解吗？要是不了解可以看看的具体介绍。

青皮萝卜的营养价值1、青皮萝卜能减肥

青皮萝卜是一种低热量食品，它里面含有大量的天然纤维素，人们食用以后特别容易出现饱腹的感觉，而且它还分解和吸收人体内的一些沉积物，对减轻体重和加快消化有很明显的好处。

2、青皮萝卜能抗癌

青皮萝卜能抗癌也是它最重要的营养价值之一，因为青皮萝卜中有一些特殊的天然成分，它进入人体能让人体产生一些干扰素，能抑制病毒对人体细胞的伤害，从而也就减少了癌细胞的生成，平时多吃一些青皮萝卜能让癌症的发病率明显下降。

值得注意的是3、青皮萝卜中芥子油含量高

青皮萝卜中有大量的天然芥子油存在，这种物质与青皮萝卜中的精纤维一起进入人体内部，能排出人体内的多种毒素，也能抑制明固醇的生成，对高血压和血压脂都有不错的预防功效，另外青皮萝卜中还有一些抗氧化成分，能抑制血管的老化，增加血管弹性，因此人们食用青皮萝卜还能保护心脑血管，减少冠心病和动脉硬化等疾病的发生。