杭州蒜你狠回来了一个蒜头一块多容易

文章来源：延庆文学网 | 2021-06-01

杭州：“蒜你狠”回来了一个蒜头一块多

“蒜你狠”又卷土重来了！六块、七块、八块……最近这一个多月来，大蒜头的价格蹭蹭往上涨，眼看着快要赶上猪肉价格。

以前大家论斤买现在按个买

11月21日，到杭州市区的高畈路菜市场、四牌楼菜市场以及世纪联华超市走访了解情况。

“人们买其它菜的时候，顺带买几个蒜，一两连一毛都赚不到。”在四牌楼菜市场卖了十年菜的摊主施晓龙说，以前大家还论斤买，现在都是按个数来，而对他们来说，最近卖蒜基本上不赚钱。

他一边给和聊天，一边给市民王美乃阿姨称了三个大蒜头。9元/斤，三个三块二毛钱，相当于一个蒜头要一块多。

“贵了，就少买点。做菜少放一点蒜，没关系。”现年62岁的王阿姨对蒜价的疯涨显得很淡定。

在高贩路菜市场发现，蔬菜摊上的新鲜大蒜头数量相对其它蔬菜偏少。有的摊贩只卖剩下的，由于存放时间太长，有的蒜头都发出了绿芽。

而且鸡蛋的营养价值和食用价值也不能完全发挥 “进货多了，卖不出去。就这一堆，一个礼拜都卖不完。”摊主李香民指着眼前的一堆红皮蒜说，批发价格涨了三次，从五块多涨到七、八块，这样疯狂涨价的现象确实令人疑惑。

相比菜市场，超市里面的大蒜头价格更是高得离谱。在世纪联华超市发现，散装大蒜头卖到11.98元/斤。

受气候影响减产是主因

根据金华农产品批发市场数据监测，进入11月份，大蒜头的均价为15.6元/公斤，同比增幅41.8%，最高时涨至16.4元/公斤，刷新了2009年以来的价格高点。

金华农产品批发市场信息中心工作人员透露，自今年年初起，蒜价就一直居高不下，徘徊于9~11元/公斤之间，呈稳中有升行情，远高于去年同期。由于蒜价的大幅攀升，也间接带动了蒜苗和蒜薹品种的价格上行，11月份均价分别为10元/公斤和11元/公斤，同比增幅42.9%和22.2%。

“此轮涨价，主产地减产是主要原因，人为炒作是推手。”上述工作人员分析说，受气候的影响，今年初大蒜主产区遭遇了强寒流，冻死不少越冬种植的蒜苗，影响到秋蒜上市。

山东金乡县大蒜产业信息协会统计，今年金乡产区的储存量为125万吨，相比去年的154万吨减少了近30万吨。“当然，产量减少的确会影响价格波动，但是人为炒作也推高了蒜价。”

这位工作人员坦言，眼看今年产量减少，与以往相比，蒜农们会更加惜售大蒜，不全部投向市场，希望再等等能卖出个高价钱。

一些大蒜经纪人和大蒜储存商抬价收购、待价而沽，人为造成了大蒜价格连续上涨。这位工作人员预测，未来蒜价上涨价行情还将持续，但幅度有限，处于稳中有升态势，如遇上游放量，则蒜价会出现回落。