鬼蟹横行不利蟹市发展力量

“鬼”蟹横行不利蟹市发展

伊朗核问题谈判迎来了最关键时刻 中国渔业讯 “哪来那么多正宗阳澄湖大闸蟹？”江苏省海洋与渔业局、省渔业协会的有关人士昨天在接受笔者采访时一上来就强调。但他们同时向笔者指出，不少“冒牌货”无论口感还是卖相其实均不算差，因为大闸蟹是学名“中华绒螯蟹”的“俗称”，并非阳澄湖蟹专用，仔细数数江苏总共有10多片湖区都盛产大闸蟹。“明明自己的品质尚可，却最终要靠人家的名头过日子，究其原因，谁让这些蟹这么多年也没能闯出点名堂来呢！“有关人士忧心忡忡地表示，这样的“品牌共享”直到目前仍无丝毫改变的迹象。 都夸自己货色好，可是有谁知道？ 笔者前往苏北宝应采访，偶尔听当地人讲，宝应的蟹入口很是鲜美；无独有偶，笔者前些日子采访南京六合一位做蟹黄汤包的老板，他也透露六合螃蟹深得内行人“欢心”，很多酒店常专门去那儿采购。闻听这两则信息的人反应出奇的一致：怎么宝应、六合也产螃蟹？“去年和今年，江苏连续在上海、香港举办了懡沼胖蚀笳⑿吠平榛釖，大力推介太湖、大纵湖、邵伯湖、长荡湖等江苏各大湖泊的懢窉螃蟹，以期让更多的食客认识江苏各路大闸蟹，而不是仅知阳澄湖大闸蟹。”江苏省渔业协会秘书长仇丽日前告诉笔者，可惜由协会牵头的这类活动效果甚微。 市场不会从天降，无所作为怎行？ “没谁有义务要帮他们树品牌，市场上现在满眼都是阳澄湖蟹，还不是因为阳澄湖的名头树起来了，而且树得很成功。”一位资深渔业专家认为，对于商贩们“偷梁换柱”的行为，自然该谴责，然而板子也不能只打在“盗名者”的身上，“对自己的牌子叫不响光感到委屈没用！起码在我印象里，除了高淳固城湖螃蟹通过一系列促销活动提升了品牌形象外，还有哪家在树牌子、争市场方面，真正有所作为的？”一位研究营销的学者则分析说，一些产地缘何半推半就地接受换上人家招牌的命运，这里面有“急功近利”的心态。一个品牌的树立，是需要时日以及投入的，沾现成光显然轻松容易；也有“小富则安”的心态--他们很清楚进货的人回去不会提及他们的品牌，既然不愁销路，于是听之任之。 呼唤更多品牌独立，期待枝枝精彩！ 江苏省渔业协会秘书长仇丽“不客气”地预言道：要不了两三年，阳澄湖这个牌子就要被毁了，“你想，无论品质好坏，只要是蟹都说阳澄湖的，这牌子迟早会滥，又如何让人信赖！”该省海洋与渔业局渔业处的张处长也坦言，主管部门之所以下大力气推广各地的优质大闸蟹，就是希望“百花齐放，枝枝精彩”，而非“一枝独秀”。笔者了解到，各色螃蟹乐得“共用名”的短视行为，事实上已造成对正宗阳澄湖大闸蟹一年甚过一年的伤害。苏州阳澄湖蟹业协会会长杨维龙介绍，今年为杜绝假冒伪劣，阳澄湖蟹被迫打上了激光防伪码，不料“道高一尺，魔高一丈”，市场上出现的黑打码机台数居然比协会拥有的要多，以致假码蟹与真码蟹的比例高达10∶1！