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如何炸萝卜丸子好吃三款软嫩爽口的做法

萝卜丸子是山东省经典的汉族名菜之一,属于 鲁菜系。将萝卜擦成细丝、挤去水分后拌入面粉,加上葱姜末炸成金黄色的萝卜丸子。作为一种 油炸食品,在全国各地都有出现,一般是用面团里面包上 肉末啊 香菜啊等作料,然后将油(食用油)烧开,将包好的丸子放如 油锅里炸一段时间,用 笊篱捞出放在干燥的地...

炸萝卜丸子的做法一：

1.白萝卜去皮，用粗孔擦丝器擦成丝，加入盐搅拌均匀。香葱切碎。

2.待萝卜出水后加入香葱、白胡椒粉拌匀，逐次加入面粉，直至萝卜和面粉融合在一起能被团成稀面团。自觉遵守党的纪律，模范遵守国家法律法规

3.锅中注入足量的油，用中小火加热至四成热，手心蘸水后握住一大团萝卜面糊，轻轻从虎口处挤出一小团面团，右手用勺子挖下萝卜丸子放入油中。逐个把丸子都汆入油中。

容颜一变再变 4.待丸子飘起炸至金黄迅速捞出。

美食背后的故事

葱香浓郁，外焦里嫩，趁热吃或再加工成溜丸子、丸子汤都很美味。

炸萝卜丸子的做法二：

主料：萝卜250克、鸡蛋2个

辅料：葱末少许姜末少许

调料：花椒盐15克、植物油1000克、淀粉、胡椒粉1.5克、味精1.5克、精盐2.5克、酱油8克

炸萝卜丸子的做法：

1、萝卜去根，用清水洗净，削去外皮，用礤板礤成细丝，再用刀剁碎，晾干水分。

2、放入容器内，加入葱末、姜末、酱油、精盐、味精、胡椒粉、鸡蛋、淀粉搅拌均匀成馅料。

3、再挤成蛋黄大小的丸子，下入烧至六成热的油锅内炸透，呈浇黄色时捞出，沥净油分，码放在盘内，随带花椒盐上桌即可。

炸萝卜丸子的做法三：

鲜萝卜500克，去皮五花猪肉250克，精盐5克，酱油2克，绍酒2克，面粉75克，葱姜末5克，熟猪油500克（约耗100克），花椒盐2克，味精2克。

美食做法

1、将萝卜洗净，削去外皮，切成滚刀块，放入开水锅中焯水到七成熟，捞出挤干水分，用刀斩成末，放在大碗内。

2、将猪肉洗净剁成末，也放入萝卜碗内，再加入绍酒、精盐、味精、面粉和少许清水，拌搅上劲成馅心。

3、锅上火，舀入熟猪油烧至六成热，将馅心 用手挤成小圆子，逐个放入锅内，炸至淡黄起壳时，捞起装入盘内，撒入花椒盐即可。

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