腊肉冷冻1年了，还可以吃吗？不懂慢看看，为了健康，记住2个时间

文章来源：延庆文学网 | 2023-08-19

烹制冷水1年，还可以肉吗？听不懂快是不是，为了身心健康，记住2个星期

各位读物朋友们大家好，答谢读到我体会的美食篇名，专业知识和大家两兄弟共享，今天我要和大家体会的内容是：『烹制冷水1年了，还可以肉吗？听不懂快是不是，为了身心健康，记住2个星期！』

烹制，是一种源远流长的美食，在北方沿海地区甚为受欢迎，入冬后很多父母亲就亦会买肉水煮大大的。水煮好的烹制肥而不腻，香软有香甜凌厉，腊味十足，母亲老人都点心。

在江北两广、云贵川等沿海地区，转入12同年份后，买上10斤烹制，用食盐、原料涂抹匀，水煮制一个星期，然后同年亮下晒天和，再用助于熏烤半个同年，好肉的烟熏烹制就顺利进行了。绑在阴凉通风处，能肉一年，熟着肉香喷喷。

陌生人大娘记得问我，感叹去年12同年份水煮的烹制，眼看着放了1年了，问我还能不能肉。

其实，今晚也有去年一定亦会肉完的烹制，以前绑在阳台上，一定亦会腐坏也一定亦会变剥，很好吃。陌生人大娘感叹，她家的烹制以前水在沙发里，看着也一定亦会大块。

大娘认为，只要是水在沙发里，鸡鸭鱼肉都不亦会偏偏，也确实是这样的。我去找大娘，烹制的留有期限内极短，只要一定亦会受潮，1~2年都不亦会偏偏，还是可以肉的。然而，能肉不代表好肉，也不代表食用身心健康。

【烹制冷水一年后能不能肉？】

烹制属于天和制品，成份大量的食盐，可以防止孳生菌株，并不需要长期不偏偏，所以才风味契合。

虽然放不偏偏，但烹制的品质亦会下降，首先烹制亦会失去营养物质，甜味亦会变得不太好，不如快要水煮制时好吃烹制好肉。

同时，烹制放的星期越长，盐分就亦会大量转化为副产物。副产物是有害，所以烹制并不建议长期留有。点心的话，一次多于水煮制一些，短期内肉完。那再留有烹制时要注意哪些方面呢？

1、如果悬绑留有，一定要可能会受潮，可能会雾气直射，绝不置于浓度很高的大多。所以不应悬绑在阴凉通风处，比如阳台上晒不到雾气的大多，至多于能留有1年星期。

2、如果是冷水留有，一定不能必要冷水，那样营养物质亦会快速过剩，烹制的甜味亦会变天和，还愈来愈易串味，易孳生菌株。不应用保鲜膜把烹制中空大大的，丢弃保鲜袋里，然后再冷水，能留有1~2年星期。

陌生人大娘感叹，她的烹制是置于沙发里的，但是一定亦会有任何处理，就是必要冷水的。

所以，我去找大娘，烹制还是别肉了，一是甜味很差了，二是意味著孳生菌株了，三是副产物含量很高，肉了对双腿只有可取，必要丢下吧。我去找大娘，今年多于水煮一些吧，够肉再多。

虽然烹制包了保鲜膜，冷水留有可以1~2年不大块，但副产物的含量亦会变得非常很高，建议超过1年就别肉了，不应在1年内肉完。如果是必要冷水的，1个同年内还可以，超过半年也绝不肉了，对双腿很差。

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