散文随笔家乡的河蚬

家乡的村边，有一条直通北部湾的小河。潮涨潮落的小河里，除大量繁殖咸淡水的鱼虾蟹外，河床的泥沙里河蚬也特别多。

自懂事时起，河蚬就是我家餐桌上经常出现的一道佳肴。蚬肉可炖、可炒，如若加上葱花、芹菜之类的配料就更加美味可口，吃起来别有一番风味。品尝一次，就会令你久久难忘，就连回想起那鲜甜可口的蚬肉，还会馋涎欲滴。那蚬汤也是鲜美至极，不但可炖出鲜甜的蚬粥，而且还是清凉下火的解暑饮品，难怪家乡的河蚬这样受人欢迎。

近年来，在几个经常捞蚬的老手乡亲的努力下，原来默默无闻的家乡小小河蚬远近闻名了。饱满肥嫩的蚬肉，也从乡亲们的餐桌上走了出去，走进繁华的集镇并打入城市的高档酒家，登上大雅之堂。家乡的蚬肉确实属同类的上乘之品。记得前些年，我在外地求学期间，也曾在学校的饭堂吃过蚬肉，但那滋味总是不同，似乎多了点腥味，少了点家乡蚬肉的那种鲜甜可口。后来是老父给我解开这个谜：家乡蚬肉好吃，是因为河水的缘故。难怪附近圩镇的人那么喜欢家乡的蚬肉，且吸引远自广东湛江近邻的商贩到来大量收购，价格一直居高不下。

随着沿海滩涂的大规模开发，海水养殖业的蓬勃发展，家乡的河蚬也成了至宝，常常供不应求。养殖户们发现，河蚬还是虾蟹的最佳生物饲料。家乡从事捞蚬业的人渐渐多了起来，我的哥哥也成为其中的一员。据哥哥向我透露，做这行当，自由自在，也较轻松，收入可观。不过，我为他们此业是否长久担忧：每天这样捞取，河蚬会不会绝种呢？但哥哥却得意地告诉我，我们家乡的河蚬就是怪，你越捞它生长得越快，也许是在浑水中容易觅食的缘故吧！

如今，从事捞蚬业的乡亲大部分富裕起来了。我哥一家仅从事两年的捞蚬业，就盖起了三层楼房，生活过得红红火火。我哥私下对我说，他打算改革这种落后原始低效的捞取方式，联合了几户人家，集资购买捞蚬机械和运输工具，组成一个捞取、收购、加工和销售一条龙的联合体。

我相信：不久的将来，家乡的河蚬不只是往日餐桌上的菜肴，而且是乡亲们的滚滚财源。

共 812 字 1 页 转到页 【编者按】一直以为河蚬是长在海里的，看了此文才知是河里。这种菜吃过，显得有点硬，没有海鲜那么美味。不过，作者家乡的河蚬也许不一样，因为水质的缘故吧？字里行间渲染着家乡的日子越过越好，也让人不难看见一颗思乡爱家的心！问好朋友，欢迎继续投稿！【：杏叶儿】

1楼文友：- 1 15:4 :16 文章很简短，介绍美味制作可喜。文章还让我想起我们这里的蚬子，大黄蚬子最出名，黑蚬子、白蚬子、小河蚬子，等好几种，我没有捞过，也不知怎么捞的，所以，我觉得这篇文章要是介绍蚬子的颜色，大小、重量、捞取方法，等等，就会更有生活气息。欣赏，问好。 北国风语，激扬文字

2楼文友：- 1 22:1 :04 欣赏朋友的文字，祝福写文快乐！ 作品见于《新民晚报》、《羊城晚报》《小小说选刊》《短篇小说》《青年教师》《椰城》《青少年与法》《深圳警察》《燕赵都市报》《北方作家》《做人与处世》《考试与招生》等全国各级报刊！

楼文友： 07:46:19 谢谢朋友们的阅读、点评，问好，同乐！

4楼文友： -06 22:0 :20 感谢您投稿到新诗部落社团，特意为您的作品送上元宝，请在未来的日子里多多支持和关注新诗部落，多多参与,共同发展，今天您送来一首诗歌，以后我们还您一份美好而温暖的回忆和纪念。新诗部落社团所有同仁期待您的佳作前来投稿，并借此机会向您致以诚挚永久的问候和祝愿。愿大家在诗歌的国度里幸福快乐！ 天津作协会员。

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