营养满满的几道家常菜推荐自己动手丰衣足食生存

营养满满的几道家常菜推荐, 自己动手丰衣足食, 健康好味道

麻婆豆腐

用料

嫩豆腐；猴头菇；豆豉；郫县豆瓣酱；酱油；老抽；辣椒面；花椒面；姜；芹菜；油；湿淀粉

做法

首先把材料准备好，没有猴头菇，我直接用杏鲍菇取代！锅里下水放入老抽，盐和嫩豆腐。

水开后连同汤汁和豆腐一起倒出备用。锅里下油慢火把杏鲍菇炒制金黄色。

加入郫县豆瓣酱翻炒出香味。加入豆豉翻炒后加入辣椒面和部分花椒面翻炒。

锅里加入热水和酱油后烧开。倒入控干水分的豆腐煮，注意动作轻柔的翻动豆腐，防止豆腐破裂。

加入部分芹菜末翻炒后分三次湿淀粉勾芡，注意轻柔。出锅后撒入芹菜末和花椒面即可。

柠檬鸡爪

食材：柠檬片、料酒、蒜、姜、小米椒、生抽、盐、醋、糖、洋葱、香菜各适量。

做法：

1、鸡爪洗净剪去趾甲后对半切开，冷水入锅加入适量料酒、醋，煮开即可。

2、水开后，再煮分钟后捞出冲洗一下，入冷水浸泡20分钟即可。

3、沥干水分后，放入柠檬片、蒜未、姜片、小米辣、生抽、醋、糖、洋葱和香菜拌匀，盖盖入冰箱冷藏一夜，取岀撒上新鲜香菜，拌一拌，即可食用。

豆泡烧娃娃菜

材料：豆泡100克，娃娃菜1棵，香菜适量，盐2克，香油适量，葱花适量，清水适量

做法：

1.娃娃菜洗净切丝备用。香菜洗净切段备用。锅中放入适量的食用油，油热后放入葱花煸香，之后倒入娃娃菜翻炒。

2.倒入豆泡，翻炒。加入适量的清水，加入盐，煮开。可以出锅前撒入香菜末提味。

红烧猪蹄

材料：猪蹄，冰糖，干辣椒，葱，姜，桂皮，八角，花椒，老抽，料酒，植物油

做法

1、猪蹄刮毛洗净剁好，焯水待用。锅里放油，炒糖色，倒入猪蹄，均匀上色。

2、加老抽、葱姜蒜、八角、花椒、干辣椒、桂皮、料酒。炒好的猪蹄放进电压力煲中，加清水，时间50分钟。

本文相关词条概念解析：

香菜

香菜又名芫荽、盐荽、胡荽、香荽、延荽、漫天星等英文名CorianderHerb。为伞形科芫荽属一年生草本植物。是人们熟悉的提味蔬菜，其状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮、凉拌菜中的佐料，或在烫料、面类菜中提味用，同时具有一定的药用价值。原产于中亚和南欧，或近东和地中海一带，据唐代《博物志》记载，公元前119年由西汉张骞从西域引进中原。

景德镇白癜病医院
吉林治疗白癜风哪家医院好
腰椎关节不灵活用什么药