茄汁沙丁鱼怎样做小编带你了解沙丁鱼的功效

茄汁沙丁鱼怎样做带你了解沙丁鱼的功效

1但是依旧可以看得到关于房产方面的分配。“登记于夫妻双方名下的房屋共10处.原料处理：去头、去鳞、去鳍、去内脏后，刷洗干净，沥水。

2.盐渍：盐水浓度10～15°波美，时间10～20分钟，盐水与鱼之比为1∶1；或采用2%的精盐腌渍30分钟。用清水漂洗一次，沥干水分。

3.蒸煮脱水

：生鱼装罐后，注满1°波美盐水。经30′～40′/90～95℃蒸煮，脱水率控制20%为宜，倒罐沥净汤汁及时加茄汁。

4.茄汁配制

：番茄酱42千克、砂糖10千克、精盐1.2千克、味精300克、精制植物油15千克、冰醋酸80克、清水31千克、油炸洋葱1千克，配成总量100千克蕴含了他们是从未知的世界来的新星之意。。先将番茄酱与植物油充分混合。再将清水煮沸，冷却后加入其它配料充分溶解，再加入番茄酱与植物油混合物，混合均匀，加热至90℃备用。

5.装罐

罐号603，净重340克，鱼肉290～300克(脱水重232～242克，背向上整齐排列)，茄汁98～108克。罐号604，净重198克，鱼肉160～170克(脱水后128～138克，背向上整齐排列)，茄汁60～70克。

6.排气及密封：抽气密封：360～400毫米汞柱以上，倒罐装篮。排气密封：中心温度80℃以上。

7.杀菌及冷却：净重340克杀菌式(排气)：15′～80′～20′/118℃冷却。

净重198克杀菌式(排气)：15′～75′～20′/118℃冷却。

沙丁鱼（Sardine）是是硬骨鱼纲鲱形目鲱科沙丁鱼属、小沙丁鱼属和拟沙丁鱼属及鲱科某些食用鱼类的统称。也指制成油浸鱼罐头的普通鲱(Clupea harengus）以及其它小型的鲱或鲱状鱼。

沙丁鱼在香港被人们称沙甸鱼，又称萨丁鱼、鳁和鰯。小者长二寸，大者尺许，下颚较上颚略长，齿不显，背苍腹白，肉美，多用来制为罐头食品。最初在意大利萨丁尼亚捕获而得名，古希腊文称其“sardonios”意即“来自萨丁尼亚岛”。分布于南北纬度6～20度的等温带海洋区域中。

沙丁鱼主要用作食用，但鱼肉亦可制为动物饲料。沙丁鱼油的用途包括制造油漆、颜料和油毡，在欧洲还用来制造人造奶油。同时是世界重要的海洋经济鱼类。

沙丁鱼的功效与作用

吃沙丁鱼可以强健骨骼和牙齿、强化肌肉，预防高血压，脑中风和脑血栓，养颜美容、使头发富有光泽，改善眼睛疲劳等，是身体由内而外地健康起来。

吃沙丁鱼对人的大脑发育具有促进的有利作用，很适合生长发育期的孩子。

适量吃一些沙丁鱼可以有效稀释血液，可以防止潜在致命血凝团的形成，进而可以预防相关血液学管疾病的发生。

吃一些沙丁鱼可以帮助扩张血管，对高血压症有很好的防治作用。

沙丁鱼可以限制血脂量的提高，尤其适合中老年人食用。

吃沙丁鱼可以维护心脏的正常跳动，有助于心脏的健康。

食用沙丁鱼可以促进胎儿发育，孕妇在妊娠期可以多吃。

标签：茄汁沙丁鱼

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