昨晚我亲自设计并做的生日蛋糕

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“宝贝今天生日，昨晚我亲自设计并做的生日蛋糕，宝宝很开心”

食材明细

主料 面粉 100克

辅料 柠檬汁 数滴 糖 70g 玉米油 40ml 鸡蛋 5个 牛奶 40ml

奶香口味烤工艺一小时耗时普通难度

宝贝的生日蛋糕的做法步骤

1

5个鸡蛋，蛋黄与蛋液分别放在两个无水无油的容器里，蛋黄打散，加入一半的糖和牛奶

2

搅拌均匀后放入玉米油，一直搅拌到表面无油，放入过筛的低筋面粉，拌匀。

3

将蛋液加入数滴柠檬汁，用打蛋器打成倒放也不会流出来的程度，然后分几次加进之前弄好的蛋黄面粉里

4

烤箱预热，蛋液震出大泡，放入烤箱，中下层，170度

5

烤好晾凉，切成两片。这个时候放一片在转台上，先涂一层奶油，抹开，然后放水果

6

放完水果后再放一层蛋糕，然后整体用奶油抹平。把两片小一号的蛋糕放在抹好的蛋糕上，同样的步骤再来一遍。我这个是8寸的蛋糕。然后全部抹平以后用色素调一小部分奶油成自己想要的颜色，用裱花嘴挤出形状

7

发挥想象力，做成自己想要的样子

小窍门

奶油打发后最好是放冰箱冷藏，用的时候端出来，防止融化。

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