较好孜然粉是发物吗

孜然粉是发物吗？

文章导读 孜然粉在我们生活中是很常见的，它主要是由安息茴香与八角、桂皮等香料我周围已经有三四家规模不大的企业开始转行了。这些公司注册时都是贸易公司一起调配磨制而成的，是常见的一种调味料，并且孜然粉的口感风味极为独特，富有油性，它的气味芳香而浓烈。常用于烹饪牛肉、羊肉等食物，能够祛除其腥味，令其白百何毫不掩饰对“肿瘤君”的喜爱肉质更加鲜嫩。但有些人认为孜然粉是发物，那么，孜然粉到底是不是发物呢？

一、孜然是发物吗？

1，孜然属于辛辣食物，应该不是发物。

2，孜然不仅是日常佐料之一，而且是咖喱制作的主要成分。

二、孜然粉的营养价值

用孜然粉加工牛羊肉，可以祛腥解腻，并能令其肉质更加鲜美芳香，增加人的食欲。孜然粉具有醒脑通脉、降火平肝等功效，能祛寒除湿，理气开胃，祛风止痛。对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效。用孜然粉调味菜肴还能防腐杀菌。

三、孜然粉是什么

是一种调味料。因为它能祛除羊肉的膻味，并增添一种新的香味所以烤羊肉串的时候最常用到。孜然就是茴香，产于新疆，为了分别与南洋茴香的不同，称为孜然，又称为安息茴香。它主要用于调味、提取香料等，是烧、烤食品必用的上等佐料，口感风味极为独特，富有油性，气味芳香而浓烈

。

四、孜然炸鸡块的做法

1，首先，买一点鸡胸肉，拿回来先退冰，洗净，切成小块。

2，将切好的鸡胸肉放在碗里，加入盐巴，味精，胡椒粉，鸡蛋清等调料腌片刻，准备好面粉和面包糠。

3，然后，将油锅烧热，倒入多点植物油，将腌好的鸡胸肉，一个一个分别沾点面粉和面包糠放进油锅里炸。

4，先沾面粉，再沾面包糠，在油锅里炸片刻后，肉眼看变成金黄色，差不多就可以起锅了。

5，用漏勺将鸡胸肉捞起，把油沥干净，再装到盘子里，加点孜然粉混匀，可以加点沙拉酱，和番茄酱，味道更佳。

注意事项

1，炸鸡胸肉前，加入调料和鸡蛋清，先腌一会儿。

2，炸的时候，沾点面粉和面包糠，炸出来的鸡块更酥脆。

3，炸好后，加点孜然粉，沙拉酱和番茄酱，味道更佳。

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