牡丹燕菜的做法的

牡丹燕菜的做法,牡丹燕菜怎么做的？

主料：白萝卜干80克

辅料：鸡蛋1个，猪肉50克

调料：食盐适量，醋适量，鸡精适量，香油适量，水500毫升，高汤1.5升，紫菜适量，白胡椒适量

牡丹燕菜的做法

1. 先将干燥燕菜用清水浸泡十分钟，使之完全软化

2. 鸡蛋打成蛋液，用平底锅煎成蛋皮

3. 煎好的蛋皮切成细丝待用

4. 猪肉切成丝，用少量蛋清、白胡椒、生粉腌制片刻

5. 倒掉浸泡燕菜的清水，注入高汤，大火煮开后，小火慢煮至燕菜软化，加食盐

6. 依次加入码好味道的肉丝和鸡蛋，用筷子拨散

7. 加入清洗干净的就紫菜

8. 倒入最为关键的白胡椒

9. 倒入香醋，略煮一分钟后关火。加入鸡精与香油即可

养生美食小贴士：

1、浸泡干燥燕菜，可缩短煮的过程，并且能更好地除去白萝卜的腥味。

2、顺丝切猪肉，负责有可能咬不动。

他们一针见血地指出：中国要想成为世界性强国 3、白胡椒与醋两者缺一不可

，少了就失去水席的特色风味。

4、醋最后放，略煮，去除其尖酸味，留香。

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