用黄油做曲奇饼干太腻植物油版曲奇减肥人群生存
文章来源：延庆文学网 | 2020-05-09
用黄油做曲奇饼干太腻？植物油版曲奇，减肥人群放心吃！
每天对着镜子说“我要瘦”的你，早已厌倦了用黄油做的曲奇饼干。
植物油版曲奇
今天推荐的植物油版曲奇饼干，植物油的胆固醇相比黄油较低，“肥宅”也能放心吃的一款曲奇饼干，才刚出炉，家里的小吃货一下子就吃了两盘，喜欢的小伙伴可以尝试一下~
准备材料：
低筋面粉165克、鸡蛋1个（带壳60克）糖粉30克、细砂糖30克、盐1克、玉米油100克
@唛穗
制作过程：
1.准备材料。
2.鸡蛋1个加入100g玉米油中。
3.糖粉30g、细砂糖30g、和盐1g一起加入。
4.用电动打蛋器打蛋头搅拌几下，避免糖粉飞溅。
5.低速打发到有明显纹路，无油花。
6.中途用刮刀把四周的刮下再打发。
7.颜色变浅，淡淡的黄色，粘稠的状态，大概低速打发6分钟左右。
8.加入过筛后的低筋面粉。
9.切拌均匀，同时将烤箱预热至160度。
10.曲奇面糊装入裱花袋。
11.垂直挤在不粘烤盘上，如果是自带盘，麻烦垫油纸、油布或者耐高温硅胶垫。
12.放入预热好的烤箱中层，上火160下火150烤18分钟。
13.出炉，冷却密封保存。
小贴士
1.因面粉吸水性不同，不要一次都加进去，稍微留10克，最后看状态慢慢加。
2.天热操作慢容易出油，面糊冰箱冷藏一会再挤。
3.玉米油可以用无特殊气味植物油替代。
本文相关词条概念解析：
曲奇
曲奇，来源于英语COOKIE（英音：'kuki美音：'kukɪ），是由香港传入的粤语译音，曲奇饼在美国与加拿大解释为细少而扁平的蛋榚式的饼干，而英语的COOKIE是由德文koekje来的，意为“细少的蛋榚”。这个字在英式英语主要用作分辨美式饼干如“古力饼干”。第一次制造的曲奇是由数片细少的蛋榚组合而成，据考据，是由伊朗人发明的。手工曲奇是世界上最受欢迎的食品之一，尽管不同的曲奇各有特色，它们的做法却大同小异，都是用水来使底饼变得尽可能薄并能允许泡泡出现。
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