如何煮饺子不烂皮只需点到为止物业

如何煮饺子不烂皮只需点到为止

饺子，是大家最为熟悉不过的一道主食。但是，对于如何怎么煮才不会导致饺子破皮，这里还是有一些技巧的哦！下面，为大家介绍一下具体的操作，希望对大家有所帮助哦！

准备好一盘包好的水饺，这里的是韭菜肉馅饺子，锅里放入半锅水，盖上锅盖，大火烧开。

一直烧到水开了，冒出大量的气泡，这时，我们把盘子里的饺子一个一个放进锅里，注意要轻轻地放，千万别太大力，更不能丢进去，避免开水溅出来，烫伤手，准备好一碗凉水（关键在于此，是避免饺子破皮不粘锅的一个方法所在）可以盖上锅盖，也可以不盖，火候持续保持，等到饺子变大，或者有一些浮上来

提示：整个过程不能用勺子或者锅铲去搅拌饺子哦，这时候，我们把准备好的凉水，顺着锅壁缓缓流进去，这时候，你会看到白胖胖的饺子就自动浮上来啦，如果有一些还未能浮上来，可以用勺子轻轻地动一动饺子，直到浮上来为止。这时，盖上锅盖，煮上一分钟，这时饺子就基本上都熟透了，装上盘子，就可以开始美美的享受啦。

煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连；在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连

索要240万元 饺子，是大家最为熟悉不过的一道主食。但是，对于如何怎么煮才不会导致饺子破皮，这里还是有一些技巧的哦！下面，为大家介绍一下具体的操作，希望对大家有所帮助哦！

煮饺子不粘三法

一、和饺子面时，每500克面加1个鸡蛋，可使蛋白质含量增多，煮时，蛋白质收缩凝固，饺子皮变得结实，不易粘连。

二、水烧开后加入少量食盐，待盐溶解后再下饺子，直到煮熟，不用点水，不用翻动。水开时既不外溢，也不粘锅或连皮。

三、饺子煮熟后，先用笊篱把饺子捞入温开水中浸一下，再装盘，就不会粘在一起了。

煮饺子的目的是煮熟，还保证完整不烂，这第一步很重要，必须是开水、大火，饺子才能下锅，接着要用勺子口朝下（必须是口朝下）推几下，让饺子转圆圈，并且始终朝一个方向转，基本是隔１－２分钟推一下，为的是不让饺子粘锅底，否则饺子容易烂。观察火候，等饺子承悬浮半悬浮状态时，就别推了，盖好锅盖，等水沸腾。

饺子，是大家最为熟悉不过的一道主食。但是，对于如何怎么煮才不会导致饺子破皮，这里还是有一些技巧的哦！下面，为大家介绍一下具体的操作，希望对大家有所帮助哦！

进入第二步，添凉水。应当弄清楚煮饺子添凉水的目的是干什么，就知道添凉水的方法和时机了。其实添凉水是为了防止水沸腾后上下翻滚将饺子煮烂。煮饺子的目的首先是煮熟，其次是防止煮烂。要煮熟必须使水沸腾，沸腾过度会煮烂饺子，这是一对矛盾，解决的方法就是，适量的添凉水，既保证煮熟，又能防止煮烂。大家如果煮过饺子就会发现，水快沸腾时，饺子就浮到了水面上，但这时，饺子是瘪的，等过几分钟，饺子就会涨鼓鼓的。这瘪和鼓区别很大。饺子煮烂最容易发生在涨鼓鼓的的时候。如果皮薄或口没捏紧，即使水沸腾的不厉害，饺子因为涨大也会裂开，所以赶皮儿和包饺子是煮不烂的前提和保证。饺子刚浮上水面，还是瘪的时候先别急着添凉水。可以让水彻底沸腾，这时用勺子（还是口朝下）推几下，让饺子受热均匀，如果水要溢出，就添少量的水，保持水的高温状态（目的是煮熟），别让水溢出就行。等一会儿，饺子涨鼓鼓时，就要注意了，随时注意别让水大面积沸腾，否则容易煮烂。要添少量的凉水（一勺子即可）压住滚儿就行。添凉水过多，会使水温降低很多，饺子泡在水里时间过长，不仅浪费能源，还容易煮烂饺子。每次添凉水，都要用勺子推一下，好让饺子受热均匀。如此反复几次，饺子就煮熟了。判断饺子是否煮熟，最好的方法是尝一下。

第三步，捞饺子。主要看使用的什么炉子。煤气或液化气炉，可以关火，用漏勺捞。如果是煤炉，还要多添一点凉水，压住滚儿后，再开始捞。

标签：如何煮饺子不烂

福州妇科医院哪家医院好
氨氯地平贝那普利片Ⅱ（地奥氨贝）
合肥治疗子宫内膜炎哪家好