简单的小凉菜今晚就能做

简单的小凉菜，今晚就能做！

白菜营养丰富，除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外，尚含丰富的维生素，其维生素C、核黄素的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍。白菜中还含有纤维素，可增强肠胃的蠕动，减少在体内的存留时间，帮助消化和排泄，从而减轻肝、肾的负担，防止多种胃病的发生。

这么有营养的东西，您经常吃吗？

今儿，为您推荐一道以白菜为主要食材的小凉菜，简单方便有营养，今晚回家就能做起来！

做法很简单哦！

1、将白菜心洗好切丝，稍加点儿盐腌一会儿，这样可以杀掉多余的水分。

2、将锅内倒油烧热，加入蒜末、花椒、干辣椒丝爆香。

3、白菜丝放在容器内，可加入辣椒丝、胡萝卜丝等配菜。

4、将爆香好的热油倒入菜里，加入适量的盐、生抽、醋，拌匀即可。

本文相关词条概念解析：

白菜

文章、姚笛事件曝光后 白菜，为二年生草本植物，大叶，花淡黄色，原产于中国。又称“结球白菜”、“包心白菜”、“黄芽白”、“胶菜”等，大白菜品种繁多，营养丰富，且具有一定的药用价值。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜种类很多，是人们生活中不可缺少的一种重要蔬菜，味道鲜美可口，营养丰富，具有益胃生津，清热除烦的功能。白菜由芸薹演变而来，以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用。栽培面积和消费量在中国居各类蔬菜之首。