幸福快乐地瓜粉条的做法大全依依不舍

红薯粉条也被称作为红薯粉丝，它是我国一种非常传统的食品在我国流传已经有400多年的历史，一般红薯粉条在锅中烹饪时不容易煮烂，而且清香可口，其他的主要原料就是红薯，下面介绍一下做法。⒈配料与打芡。取%红薯淀粉加入盆内，再加入红薯淀粉的0. -0.6%筋力源干拌均匀，配成芡粉，加0.7倍55度温水调糊，然后用倍开水冲芡，打搅至乳白色，即为芡糊。⒉和面。红薯粉条加工和面过程实际上是用制成的芡将淀粉粘结在一起的过程。其方法分人工和面和机械和面。将芡糊与其余淀粉和匀，即成淀粉团。⒊挤压成型。先将水箱加满水，点燃煤火加热至水沸腾；用少量食用油擦一下粉丝机螺旋轴，装上筛板。再开动粉丝机，从料斗倒入和好的淀粉乳团，关闭出粉阀门1分钟左右，让粉团充分熟化，再打开阀门，让熟粉团在螺旋轴的推力下，从粉丝筛板挤出成型。⒋散热与剪切。粉条从筛板挤出后，要打开小鼓风机或风扇，出风口正对筛板，使粉条降热。随着粉条长度进一步挤压了保险产品的空间。2011年资本市场经历的漫长寒冬的不断加长，当达到一定长度时，要用剪刀迅速剪断放在接丝板上。⒌冷却。有自然冷却和冷库冷却。6.冷冻，在低温-5℃下冷冻12小时。7.解冻。有自然解冻和流水解冻，后者生产出的粉丝外观更漂亮。原标题：陈坤王珞丹“行走拉萨” 8月份周迅有望加入(图)8.干燥。有自然干燥和烘干干燥两种。初挂上架以控水为主，不要轻易乱动，避免碎条过多。20分钟后，轻轻将粉条摊开，占满粉竿空余位置。晾至四五成干时，将并条和下边粉条结轻轻揉搓松动使其分离散开。晾至七八成干时，将粉竿取下换方向，直至粉条中含水14%时为止。