学历不限。该公司工作人员告诉温

学历不限。该公司工作人员告诉 温暖2011：民生关怀 食安为先（上）

（ 可心 报道）下面是我们盘点2011、展望2012的特别节目《温暖2011》。说到“健美猪”、“染色馒头”、“塑化剂饮料”、“勾兑老陈醋”、“金黄色葡萄球菌水饺”，恐怕大家都还记忆犹新，这些都是2011年被曝光的食品安全事件，俗话说“民以食为天”，对咱们老百姓来说，这食品安全非常叫人关心。

2011年3月15日，央视3 15特别节目《“健美猪”真相》披露，很多用“瘦肉精”养出的所谓“健美猪”，部分流向河南双汇集团。对此事，国务院领导高度重视，并作出重要批示，要求坚决查处，严肃追究。一石激起千层浪，双汇深陷“健美猪”丑闻中，百姓也由此知道了一个新名词——“瘦肉精”。随后，我们《今日资讯》的对河北市场上是否存在“健美猪”进行了调查采访。

现在是在京昆高速石家庄服务区，就在今天上午十点钟，石家庄高速交警灵寿大队查获了一车死猪肉。经过仔细查验，在被查获的面包车内，装有12头成年死猪

，四条死狗、和一些猪的胚胎。高速交警灵寿大队民警杨秀海：从这个车上看，这个车拉这种死猪不是一次两次了。随后，石家庄市动物卫生监督所的工作人员和鹿泉警方联手行动，将这一车死猪肉进行了销毁。

石家庄市动物卫生监督所副所长赵凌晨：动物死掉以后咱们有着严格的处理方式，应该是就地进行无害化处理，是不允许上路运输的，更不允许流向市场。到了2011年4月，上海盛禄食品公司有惊现了“染色馒头”。

络视频资料：上海盛禄食品染色馒头现场。工人：白面放里面，颜色就变出来了，现在加这个面粉，再加面粉，掺进这个黄的，白的就变成黄的了，变成玉米馒头了，一百斤两袋白面，然后加一碗玉米面，再加一点色素就可以了。明明是过期馒头，但经过染色剂的乔装打扮，就可以变成百姓餐桌上的粗粮馒头。

河北省食品检验研究院工程师 张敬轩：因为染色馒头所用的色素是水溶性的，你一泡，这个色素就溶出来了，水就会发黄，你只要看这个水变色了，这个馒头基本上就是染色馒头了。所谓明枪易躲、暗箭难防，染色馒头好辨别，可融合在食物里的地沟油，就不能简单的通过小方法来轻易识别了。2011年3月，有消费者提供线索，在保定安新三义村有提炼地沟油的黑作坊，我们《今日资讯》的迅速赶到现场。

地沟油加工现场炼油作坊工人：就是拿动物油熬。随后，又走访了省会多家大型食品批发市场，结果发现，这里有部分不法商贩悄悄销售地沟油。问油贩子：你这油怎么连个厂家信息都没有啊？答：你要要我给你贴上。

之后，在保定、邢台、邯郸等地市场调查时也发现了类似问题。据了解，这样的小作坊每人每月可以挣到万元左右，可谓是一本万利，但是生产出的地沟油却对消费者健康造成了安全隐患。河北医科大学公共卫生学院教授田庆宝：地沟油因为里面有很多发霉变质的成分，所以它轻则会造成消化系统、肠胃等方面的疾病，更为严重的是它里面的发霉变质的成分会诱发癌症，严重危害人体健康，因此地沟油是非常有害健康的。

到了2011年11月，“思念”、“三全”和“湾仔码头”等国内速冻食品的知名品牌相继被检出金黄色葡萄球菌超标。我们的第一时间走访了省会多家大型超市，涉及金黄色葡萄球菌的水饺均已下架。这些不符合标准规定的食品下架了，但老百姓的心头却有疑问：我们之前非常信赖的这些大品牌为什么也会出问题？

大品牌怎么了，这恐怕是2011年很多老百姓心里的疑惑，对这样的疑惑，以及消费者对于食品安全问题的关注关心，我们的政府和相关部门其实已经感受到了，并且已经开始行动。从2011年初严厉查处“瘦肉精“，严惩人，到2011年末卫生部公开征集到了300种地沟油检测方法，群策群力防治地沟油，我们看到了政府在加强监管，各部门在积极工作。我想，食品安全是一项大工程，它需要我们的政府、企业、以及我们每个人共同去努力，有问题不怕，只要我们有重视问题的态度、解决问题的决心，安全的食品终将会是让我们每个人放心的选择。