石烹银针鱼的做法覆盖

文章来源：延庆文学网 | 2022-03-07

石烹银针鱼的做法,石烹银针鱼怎么做的

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用料

主料：鲜银针鱼500克(梁子湖生长的野生鱼)。

配料：猪肉、青红辣椒、洋葱。

调料：色拉油、精盐、鸡粉、味精、白糖、小麻油、美极酱油、黄酒、姜、葱汁、生粉各适量。

石烹银针鱼的做法：

1、银针鱼洗净放入调料，腌制90分钟备用。

2、将腌制入味的银针鱼沥干水分，拌入生粉，入四成热的油锅内炸熟。锅底留油，炒肉丁、青红椒、洋葱粒，放入银针鱼炒入味，盛入烧透的石器上即成。

养生美食小贴士：

腌制鱼时最好摆放整齐，以免变形。

销售收入达1100多元炸时油温不宜过高。

石器要烧热。