让沂蒙煎饼名声大噪

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“《舌尖上的中国（二）》播出后，让沂蒙煎饼名声大噪，也让更多的人认识到沂蒙煎饼的美味。我们沂蒙山人，世世代代吃煎饼，每一餐，少了煎饼就觉得缺了点什么，怎么都吃不够。随着生活水平提高，煎饼也越来越多样化，不再是以前单一的煎饼卷大葱，不仅制作煎饼用了各种粮食（玉米，红薯，高粱，小米……），而且在卷煎饼的菜上也是大作了文章。只要是你喜欢的菜，肉类，鸡蛋，蔬菜……都能卷到煎饼里，没有做不到，只有想不到。”

食材明细

主料 山东煎饼 一张

考虑到站结构和站搜索者的思维模式 辅料 花生酱 适量 土豆 一个 胡萝卜 一根 香肠 半根 大葱 半根 花生油 适量

蒜香口味炸工艺廿分钟耗时简单难度

【山东】花样煎饼的做法步骤

1

准备好所需材料，把土豆，胡萝卜，香肠和大葱全部切成丝备用

2

锅里放油，待油热时放入土豆丝和胡萝卜丝炸2分钟左右

3

炸好的土豆萝卜丝捞出控油备用

4

取折好的山东煎饼一张，从中间切开，然后均匀的抹上花生酱

5

上面放上炸过的土豆丝，胡萝卜丝，然后再放上香肠丝和大葱丝

6

最后卷起，切段装盘即可

小窍门

花生酱含有盐，所以不需要放盐，喜欢吃辣的可以放上辣椒粉或是辣椒油，当然也可以放入青辣椒丝，味道更佳

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