炒年糕小哥颜值爆表教你自制炒年糕

​　　炒年糕小哥走红撞脸林更新孙艺洲 友:365行行行出帅哥!

有友称：先是寻人的警察蜀黍，再来是呆萌的上铺小哥，然后是秀气的炒年糕小哥，现在又陆续走红了乳酪小哥、油条小哥我已经感觉到这个世界深深的恶意，连摆摊都要看颜值了吗!也有友在照片下留言：果然是360行每行都能出帅哥啊。帅真是不分职业不分工种。

梭子蟹炒年糕、葱爆鱿鱼。这些街头常见的小吃，但跟颜值爆表的帅哥组合起来，在上流传后，很多妹子看到后都不淡定了炒年糕的要不要这么帅、马上去买机票去吃年糕

在上流传甚广的几张照片中，可以看出这位身材高挑的年糕小哥身穿黑色羽绒服，头戴黑帽，正站在摊前为顾客制作年糕。特写照片中的他皮肤白嫩，脸形瘦长、鼻梁高挺，看起来韩范十足。

联系后得知，照片中的小伙子名叫高健，芜湖繁昌人1994年生，身高1米88。

高健告诉，他此前在黄山学习做年糕，直到去年年底才回到芜湖黄山西路出摊，目前摆摊时间还不到三个月。高健说自己拿手的不仅仅是年糕，还有花蛤、鸭血粉丝汤、三鲜煲等。

采访中，高健说他每天傍晚5点半出摊，在黄山西路卖夜宵直到第二天凌晨1点半。

像小哥看齐，学做炒年糕

韩式炒年糕

主料

年糕(适量)

调料

鱼丸(适量)洋葱(适量)圆白菜(适量)韩式辣椒粉(适量)葱(适量)盐(适量)白醋(适量)鸡精(适量)

厨具

无

1 准备好辣椒面。

2 辣椒面中加入水 老抽 糖 盐 鸡精 白醋 葱碎。兑成碗汁。

3 圆白菜切成块。

4 洋葱切丝，鱼丸改刀。

5 准备年糕。

6 炒锅加油烧热。

7 下入洋葱煸炒。

8 放入圆白菜。

9 加入适量的水。

10 放入鱼丸。

11 把年糕码放在上面。

12 倒入碗汁烧开。煮至汤汁收干搅拌均匀即可。

辣炒年糕

主料

年糕(一袋)

调料

胡萝卜(一根)尖椒(一个)番茄(两个)洋葱(半个)小葱(适量)

厨具

炒锅

1 所需蔬菜集合。

2 年糕掰好后放入清水内泡着。

3 胡萝卜和尖椒切丁。

4 番茄和蒜米切丁。

5 洋葱切丝。

6 拿一个碗，放入适量番茄酱和蒜蓉辣酱。

7 锅内热油爆香蒜米。

8 倒入胡萝卜丝翻炒。

9 加少许盐。

10 倒入洋葱翻炒。

11 倒入尖椒丝入锅内。

12 加入适量酱油。

13 倒入番茄丁翻炒。

14 泡在水里的年糕片沥干水分也倒入锅内。

15 把年糕跟菜一起翻炒均匀。

16 之前拌好的番茄酱和蒜蓉辣酱碗内加入半碗水倒入锅内。

17 加入适量盐和味精。

18 大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮分钟至年糕熟即可。

梭子蟹炒年糕

主料

梭子蟹(适量)年糕(适量)

调料

姜(适量)蒜(适量)辣椒酱(适量)葱(适量)香葱(适量)白糖(适量)淀粉(适量)白酒(适量)胡椒粉(适量)盐(适量)

厨具

炒锅

1 材料：梭子蟹、年糕

调味：葱、姜、蒜、辣椒酱、香葱、白糖、盐、胡椒粉、白酒、淀粉

2 梭子蟹收拾干净，去掉蟹盖、蟹腮等多余的东西，剁成块，蟹钳用刀略拍几下。

3 切好的螃蟹块用白酒、盐、胡椒粉、腌渍拍上淀粉。

4 锅置火上油烧热，放入拍好干淀粉的螃蟹块，煎炸至变色。

5 葱切段、姜切片、蒜切末、香葱切末;年糕切条。

6 另起锅油烧热，放入葱姜蒜、煸出香味，放入少许辣酱炒出红油。

7 放入煎炸好的螃蟹块，翻炒烹入白酒。

8 放入年糕片翻炒均匀。

9 加入少许开水、加白糖、盐调味。

10 改为小火待汤汁粘稠，加入少许香油翻炒均匀。

11 撒上香葱末即可出锅。

：秦超

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